Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Sediakan Ketan
- Gunakan 1 kg beras ketan
- Sediakan 300 gr santan kental dari 1 kelapa
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil Isian Ayam
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jari lengkoas
- Sediakan 50 ml santan kental
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Ambil Seujung jari asem jawa
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 10 lembar daun pisang
Traditionally, it's eaten as a snack, but you can size … Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. Lemper Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) Lemper ayam — sticky rice with chicken filling You've probably have seen lemper ayam at an Asian supermarket. Sticky rice with chicken filling, super delicious!
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Rendam beras ketan kurleb 2 jam
- Siapka daun, lap dengan lap bersih
- Rebus santan dan daun pandan. Sisihkan
- Rebus dada ayam dengan 2 lembar daun salam, dinginkan kemudian suir
- Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan suiran ayam, lengkoas, serai dan salam. Kemudian santan kental. Masak hingga saat dan koreksi rasa (rasa gurih dan agak manis yah - seperti opor ayam tapi agak manis dan kering)
- Tiriskan ketan, kemudian kukus selama kurleb 15 menit (setengah matang). Angkat beri santan sambil aduk rata. Kemudian kukus kembali selama 10 menit
- Angkat. Kemudian timbang 60 gr dan di beri isian ayam
- Bungkus dengan daun pisang
- Susun dalam loyang kemudian kukus kembali kurleb 20 menit hingga daun matang atau daun berkeringat berubah warna
- Tiriskan dan di lap sambil di potong atasnya supaya cantik
But you'll need time and patience for it. Lemper Ayam Bakar (Grilled Glutinous Rice with Seasoned Chicken Floss) is something which I have loved my whole life. To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
