Anda sedang mencari ide resep mie ayam ceker rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie ayam rumahan pasti jozz enak lainnya. Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang enak? Apabila kurang tepat mengolahnya maka hasilnya tidak memuaskan dan bahkan tidak sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ceker rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ceker rumahan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker Rumahan memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Ambil 1/2 kg ceker ayam
- Siapkan 1/2 kg daging ayam (potong kecil, pisahkan lemak dan kulit)
- Ambil 1 ikat Sawi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 5 kemiri yang sudah disangrai
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Ambil Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 300 ml minyak
- Gunakan Bumbu tambahan tumis :
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 5 sdm makan kecap
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya totole
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 2 bks mie burung dara sachet/ mie basah
Cara menyiapkannya memang tidak terlalu mudah. Jika kurang pas mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan kurang enak. Lihat juga resep Mie ayam khas jawa enak lainnya. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Langkah pertama, ceker yang telah bersih direbus terlebih dahulu agar lunak. Jika ceker sudah lunak, matikan api dan tiriskan. Untuk kaldu ceker disarankan tidak dibuang, karena dapat digunakan kembali untuk campuran kuah
- Sambil menunggu ceker lunak, persiapkan untuk memasak bumbu halus. Blender bahan bumbu halus dengan menggunakan tambahan sedikit air. Jika sudah halus, lalu sisihkan
- Panaskan 300ml minyak, lalu goreng kulit dan lemak ayam menggunakan api kecil. Sebelum matang, masukkan pula serai, salam, daun jeruk purut, bawang dan ketumbar sebagai bumbu tambahan. Jika sudah matang, saring minyak ayam dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang, lalu masukkan daging ayam. Jika sudah matang tambahkan air matang dan masukkan ceker. Masak sampai mendidih lalu masukkan kecap dan koreksi rasa. Dapat ditambahkan pula tepung maizena jika ingin kuahnya menjadi kental
- Persiapkan pula bahan lainnya seperti mie dan sawi yang sudah di rebus. Selain itu siapkan kuah mie, bahannya hanya air yang direbus dengan daun bawang, bawang goreng, totole dan kaldu ceker
- Jika semua bahan telah siap, mulailah untuk meracik. Pertama masukkan 2sdm minyak ayam, dan sedikit lada ke mangkok. Masukkan mie, lalu aduk rata. Jika sudah tambahkan ayam dan ceker, beserta kuah ceker (ini yang bikin enak hehe 😘). Tambahkan topping sayur sawi, potongan daun bawang, bawang goreng, kecap dan guyur dengan kuah panas ♥️. Lebih mantap lagi ditambah sambal dan saos sambal hehe. Selamat mencoba ya 🥰
Pengunjung bisa mencoba mie ayam ala rumahan yang gayanya serupa dengan mie yang dijual oleh pedagang gerobak, lengkap dengan bakso, pangsit dan ceker. Ada pula mie yamin untuk penyuka mie dengan cita rasa manis. Semua orang pasti sudah banyak yang tahu rasa dan kenikmatan dari semangkuk mie ayam. Memang mie bukan merupakan makanan pokok, tapi walaupun demikian mie juga termasuk makanan populer di Indonesia. Berikut kami sajikan resep dan cara membuat mie ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
