Sedang mencari ide resep nasi ayam crispy sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam crispy sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam crispy sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam crispy sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kali ini kita share resep nasi ayam crispy sambal matah :) Cocok banget nih buat makan siang. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Jika olahan ayam goreng tepung crispy dan sambal matah sudah siap, sekarang kamu bisa langsung taruh ayam diatas sambal matah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam crispy sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Ayam Crispy Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah:
- Gunakan 1/4 daging ayam (saya pakai bag. dada)
- Gunakan 3 sdm tepung terigu (untuk celupan yg basah)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 4 sdm tepung terigu (untuk yg kering)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Sambal matah
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah sereh (ambil putihnya)
- Sediakan 1 ujung sendok terasi
- Sediakan 1 ujung sendok gula
- Siapkan 1 ujung sendok garam
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Nah, rasanya makin mantap karena disajikan bersama sambal bawang. Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering teri kacang, telur pindang dan sambal matah. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.
Cara menyiapkan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam, potong dadu
- Adonan basah : campurkan tepung terigu dengan lada bubuk dan garam secukupnya, tambahkan air (sampai tekstur encer agak kental 😅😅)
- Ayam yg sudah dipotong dadu masukkan dalam adonan tepung terigu, lumuri sampai rata. Diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap (tidak usah didiamkan juga boleh)
- Ayam yg sudah dilumuri adonan tepung terigu masukkan dalam tepung terigu kering yg sudah diberi garam, remas² agar tepung menempel dan crispy saat digoreng
- Goreng ayam yg tadi kedalam minyak panas. Jika sudah sekiranya matang angkat.
- Sekarang bikin sambal matahnya ya
- Iris² cabai rawit, bamer, baput, sereh. Tambahkan terasi, garam, gula. Siram dengan minyak goreng panas, secukupnya. Beri perasan jeruk limau
- Sambal bisa diletakkan diatas ayam goreng tadi
- Sajikan dengan nasi hangat 🍚
Sambal matah khas Bali dikenal sebagai pelengkap hidangan yang menggugah selera. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek. Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi. Perpaduan sambal matah dengan tuna krispi bikin rasanya makin enak. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
