Lagi mencari inspirasi resep dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy", mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Sediakan 2 buah Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan
- Gunakan Bumbu marinase :
- Ambil 1 sdm Minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdt Lada hitam (tumbuk kasar)
- Ambil 1 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1/2 ruas jari Jahe (haluskan)
- Ambil Bahan untuk goreng ayam :
- Sediakan 1/2 liter Minyak Goreng
- Gunakan 120 gram Tepung Sagu
- Ambil Bahan Saus pedes manis :
- Gunakan 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan
- Sediakan 10 buah Cabai merah keriting, haluskan
- Sediakan 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 3 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1 sdm Saus Tomat
- Ambil 1 1/2 sdm Saus Cabai
- Siapkan 4 sdm Air
- Siapkan 1 genggam Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar
Langkah-langkah membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit.
- Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan.
- Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2.
- Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
