Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Termasuk usaha kuliner asli Jogja satu ini, Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Ambil 1 ekor ayam potong (kalo yang aslinya pake ayam kampung)
- Sediakan 1 liter air (bisa juga pake air kelapa)
- Ambil Bahan yang dihaluskan :
- Ambil 3/4 sdt jinten
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Bumbu lain :
- Sediakan 70 gram gula merah, sisir
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm asam jawa, lumatkan dengan 100ml air
- Siapkan 2 potong lengkuas, memarkan
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu sambal :
- Ambil 6 cabai merah keriting, haluskan
- Ambil 4 cabai rawit besar, haluskan (saya pakai 10 biji, haha)
- Ambil Sepotong terasi, bakar dulu sebentar, haluskan
- Gunakan secukupnya Garam, gula merah
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 50-100 ml air
Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Lihat juga resep Ayam bacem bakar teflon enak lainnya. ayam bacem jogja.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Rebus air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan semua bumbu lain hingga mendidih, masukkan ayam potong yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu rata
- Tutup panci dan masak hingga mengering dan air habis. Jangan kelupaan supaya g kegosongan kaya punya saya
- Goreng ayam sebentar dengan minyak agak banyak. Jadi deh ayam bacemnya
- Pembuatan sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi bakar. Goreng sebentar, tambahkan air sampai mendidih, masukkan bahan sambal yang lain, aduk rata sampai sambal mengering
- Sajikan dengan lalapan plus nasi hangat
Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
