Sedang mencari ide resep sosis solo basah (kukus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo basah (kukus) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Hai haai, jajanan yang Solo banget nih! Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo basah (kukus), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sosis solo basah (kukus) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sosis solo basah (kukus) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sosis solo basah (kukus) menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sosis solo basah (kukus):
- Siapkan Bahan isian:
- Gunakan 250 gram daging dada ayam
- Sediakan 50 ml santan
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam (saya ngga pake)
- Ambil Secukupnya gula (saya 1 sdt gula merah sisir)
- Siapkan Secukupnya garam (saya 3/4 sdt)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 10 butir merica
- Sediakan Bahan kulit:
- Ambil 3 butir telur
- Gunakan 3 sdm tepung terigu (30 gram)
- Siapkan 30 ml air
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/4 sdt garam
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Resep Sosis Solo Basah, Wajib Banget Coba di Rumah! Gambar Sosis Solo Goreng Isi Daging.
Cara membuat Sosis solo basah (kukus):
- Rebus ayam hingga empuk lalu suwir2.Uleg bumbu lalu tumis bersama sereh dan daun salam hingga harum.masukan ayam suwir,aduk rata
- Masukan santan,aduk rata.masak hingga santan menyusut.tambahkan garam dan gula.aduk rata,test rasa lalu angkat
- Aduk rata semua bahan kulit lalu saring
- Panaskan teflon.saya pake teflon 18 cm.tuang adonan kulit 1,5 sendok kuah. goyangkan teflon untuk meratakan.masak hingga permukaanya matang.angkat.sisakan adonan 1 sendok untuk perekat
- Ambil selembar kulit sosis,isi dengan 1 sdm bahan isian.lipat seperti amplop dan gulung sambil di padatkan supaya kulit tidak kisut saat dikukus.olesi ujungnya dengan sisa adonan sebagai perekat
- Panaskan kukusan.kukus selama 20 menit.angkat
- Sajikan dengan cabe rawit
Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Selain digoreng, sosis solo bisa juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Download as PDF or read online from Scribd. Sosis Basah Solo adalah #MakanankhasSolo terbuat dari Telur dan Daging. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis solo basah (kukus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
