Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu kuah pedas menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam betutu kuah pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung jantan potong sesuai selera
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil 1 jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 12 bawang merah
- Siapkan 8 bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting (disangrai/dibakar)
- Gunakan 10 cabe rawit merah (disangrai/dibakar)
- Siapkan 8 cabe rawit hijau (disangrai/dibakar)
- Ambil 1 sendok makan lada hitam (disnagrai)
- Sediakan 1 terasi udang (disangrai/dibakar)
- Ambil 6 cm kencur (disangrai/dibakar)
- Ambil 6 cm jahe merah (disangrai/dibakar)
- Siapkan 6 cm kunyit (disangrai/dibakar)
- Ambil 8 kemiri (disangrai)
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Gunakan 1 gula merah
- Sediakan Bumbu pelengkap ;
- Siapkan 6 cm lengkoas dikeprek
- Siapkan 3 batang sereh dikeprek
- Siapkan 3 daun salam
- Gunakan 8 daun jeruk buang batangnya
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Chicken powder (penyedap rasa merk knorr)
- Ambil secukupnya Gula putih
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas
Cara menyiapkan Ayam betutu kuah pedas:
- Cuci bersih ayam, buang lendir2,lemak serta bulu2 yg masih menempel.
- Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan -/+ 15 menit.
- Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
- Masukan ayam aduk2 hingga bumbu merata diamkan -/+ 5 menit.
- Tambahkan air matang hingga air mendidih kemudian cicipi.
- Setelah rasanya sudah pas diamkam selama -/+ 2jam hingga ayam empuk dengan api kecil. Sesekali dilihat takut gosong/air habis.
Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
