Sedang mencari ide resep sosis solo basah (kukus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo basah (kukus) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Hai haai, jajanan yang Solo banget nih! Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo basah (kukus), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sosis solo basah (kukus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sosis solo basah (kukus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sosis Solo Basah (Kukus) menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sosis Solo Basah (Kukus):
- Siapkan Bahan isi :
- Sediakan 250 gr dada ayam, rebus suwir2
- Ambil 50 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk (saya skip)
- Gunakan Bahan kulit :
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan 30 ml air
- Gunakan 1 sdm minyak
- Siapkan 3 sdm tepung terigu (30 g)
- Ambil 1/4 sdt garam
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Resep Sosis Solo Basah, Wajib Banget Coba di Rumah! Gambar Sosis Solo Goreng Isi Daging.
Langkah-langkah menyiapkan Sosis Solo Basah (Kukus):
- Rebus ayam hingga matang..jika sudah angkat dan dinginkan baru di suwir-suwir dengan garpu..lalu sisihkan sejenak..siapkan bumbu untuk menumis..
- Tumbuk bumbu hingga halus..siapkan wajan dan beri sedikit minyak..tumis bumbu hingga harum,jangan lupa serai dan daun salamnya juga di masukan.
- Jika sudah berubah kecoklatan dan harum,masukan ayam suwirnya,aduk-aduk baru masukan santan,lalu beri garam dan gula secukupnya,aduk rata dan test rasa..jika santan sudah mengering,rasa sudah pas..angkat dan sisihkan.
- Campur bahan untuk kulitnya,aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.siapkan teplon anti lengket (me : panci seadanya),masukan satu sendok sayur (sesuaikan dengan ukuran teplonnya) ratakan lalu tunggu hingga matang..angkat dan sisihkan.
- Ambil selembar kulit sosisnya,beri 1 sendok makan ayam suwirnya,lalu tutup kulit sosisnya seperti ini..
- Lalu lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung..ujungnya jangan lupa beri sedikit adonan kulitnya biar menempel,lakukan hingga semua adonan hbs,lalu kukus selama 20 menit,dengan api kecil saja.jika sudah matang,angkat dan sajikan selagi hangat..
Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Selain digoreng, sosis solo bisa juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Download as PDF or read online from Scribd. Sosis Basah Solo adalah #MakanankhasSolo terbuat dari Telur dan Daging. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sosis solo basah (kukus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
