Anda sedang mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Selamat datang di Youtube Channel Couple a Paris, dengan aku Ewin Mardiana. Aku berasal dari Desa Sumberanyar, Kec. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil secukupnya Garam & Totole,
- Ambil Minyak kelapa
- Gunakan 4 batang serai, dikeprek
- Sediakan Air
- Ambil 1 Sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 Sdt terasi, bakar
- Ambil 1/2 Sdt Merica
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kencur
- Ambil 2 ruas jari kunyit, bakar
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 10 bh cabai rawit
- Sediakan 6 bh cabai rawit hijau
- Sediakan 8 cabai merah keriting
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil 1 Sdm gula merah
- Gunakan Daun bawang
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Suamiku org Bali, masakan Bali ga pernah lepas dari terasi. Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Haluskan bumbu, ulek kasar yang terdiri dari ketumbar, terasi bakar, kemiri, merica, jahe, lengkuas, kunyit, dan kencur. Campurkan semua cabai dan bawang ke dalamnya dan ulek kasar. Setelah itu, tambahkan gula merah dan daun jeruk agar wangi.
- Beri sedikit minyak kelapa pada bumbu tersebut dan aduk hingga merata.
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan hingga 15 menit.
- Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan juga serai yang dikeprek.
- Lumuri ayam dengan bumbu ulek secara merata.
- Tuangkan air sampai seluruh bagian ayam terendam. Masaklah dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, kecilkan volume api dan tunggulah 1,5 sampai 2 jam sampai bumbu benar" meresap.
- Angkat ayam jika air sudah menyusut dan tersisa sedikit.
- Sajikan bersama sambal matah, bawang goreng, dan kacang goreng.
Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun. Kamu pun dapat mempraktikannya dengan mudah di rumah. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu menjadi pilihan yang highly recommended banget. Warung ini tawarkan tiga macam ayam betutu yakni ayam betutu kuah, goreng dan bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
