Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung (sy 1 kg Ayam negeri)
- Sediakan Air mineral (secukupnya, sy 400 ml)
- Ambil Garam, Gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu
- Ambil ☘☘☘
- Siapkan Bumbu halus (sy blender dg sedikit air) :
- Siapkan 1 sdt Ketumbar biji
- Gunakan 2 biji Kemiri
- Ambil 3 cm Kunyit
- Ambil 7 buah Cabe rawit (sy 4)
- Gunakan 1 sdt Rebon atau Terasi (sy kecap ikan)
- Siapkan 1/2 sdt Merica (sy lada bubuk)
- Gunakan ☘☘☘
- Gunakan Bumbu dirajang halus :
- Siapkan 15 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih, digeprek dulu
- Gunakan 1 jempol Lengkuas, digeprek dulu
- Gunakan 2 cm Kunyit, digeprek dulu
- Siapkan 1 jempol Jahe, digeprek dulu
- Sediakan 2 jempol Kencur, digeprek dulu
- Gunakan 10 buah Cabe rawit (sy 3)
- Siapkan 8 buah Cabe merah keriting (tambahan sy)
- Gunakan 2 batang Serai, diambil putihnya
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Ayam dicuci bersih. Sy celupkan ke dalam air panas (sudah mendidih) utk melarutkan bagian lemak yg cukup tebal. Lalu ditiriskan.
- Bumbu halus dan bumbu rajang ditumis di atas api sedang sampai harum dan berminyak.
- Ayam dimasukkan, ditambah air, garam, gula pasir. Diaduk rata. Dimasak terus sambil sesekali diaduk/dibolak-balik supaya bumbu meresap hingga air surut/habis dan benar2 matang. Ditest rasa, sy tdk, kelupaan. Tetapi Alhamdulillah rasanya pas.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
