Sedang mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam woku belanga menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam woku belanga:
- Ambil 1/2 kg ayam,saya menggunakan bag sayap
- Siapkan 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan Bumbu bumbu
- Ambil 1 batang serai dimemarkan
- Ambil 1 lembar daun pandan iris kasar
- Siapkan 1 lembar daun kunyit iris kasar
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut iris halus
- Siapkan 1 batang daun bawang iris kasar
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 5 buah cabe hijau tumbuk kasar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 10 butir cabe rawit merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 buah tomat merah
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah membuat Ayam woku belanga:
- Cuci bersih ayam beri 1 sdm air perasan jeruk nipis diamkan 30 menit lalu bilas hingga bersih.
- Haluskan semua bumbu halus sy menggunakan cobek agar rasa masakan lebih mantap
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukan garam,gula, serai,daun pandan,daun kunyit dan daun jeruk aduk2 hingga harum
- Masukan ayam aduk2 hingga ayam berubah warna
- Tambahkan 200 ml air tutup belanga masak ayam dengan api sedang hingga matang cicipi rasanya tambahkan garam dan gula jika dirasa kurang
- Masukan cabe hijau aduk sebentar,terakhir tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan api,angkat dan ayam woku belanga siap disajikan.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
