Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Ambil 1 sachet santan instant
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Ambil sesuai selera cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil secukupnya air asam jawa
- Ambil secukupnya air mineral
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya saos tiram
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih dan kemiri hingga halus.
- Siapkan wajan dengan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus tadi. Tumis bumbu halus bersama santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam kampung kedalam bumbu dengan diberi secukupnya air hingga empuk.
- Apabila sudah empuk, diberi saos tiram, gula merah, air asem jawa, garam, merica dan kaldu ayam jika suka. Rebus ayam tadi hingga airnya berkurang.
- Setelah bumbu mulai mengental, ambil ayam untuk dibakar (saya pakai teflon) hingga matang dan kecoklatan.
- Masukkan ayam yang sudah dibakar tadi kedalam bumbu. Masak sebentar hingga bumbu benar-benar meresap.
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
