Lagi mencari inspirasi resep ayam gepuk kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gepuk kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gepuk kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam gepuk kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam gepuk kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Gepuk Kalasan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Gepuk Kalasan:
- Siapkan 1/4 ekor ayam negri
- Sediakan 1/4 potong tahu putih
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk dan salam
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan Bumbu halus (blender/ulek):
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 biji cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
- Ambil Bahan sambal (diulek):
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih dan bawang merah (goreng sebentar)
- Sediakan 1 sdm kacang mete, yang sudah dihancurkan
- Siapkan 2 sdm minyak panas (bekas goreng bawang putih dan bawang merah)
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Ambil secukupnya garam dan gula
Seperti Ayam Gepuk Kalasan Mas Blangkon asal Semarang, Jawa Tengah. Resepibro #ayamgepuk #sambalbawang Episod kali ni kita try masak Ayam Gepuk Pak Gembus. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.
Cara membuat Ayam Gepuk Kalasan:
- Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas dengan air.
- Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkoas, dan jahe. Masak sampai harum dan matang. Lalu masukkan ayam, aduk merata biarkan ayam meresap. Kemudian tuang air, kecap manis, gula merah, garam, penyedap dan masukkan tahu. Jangan lupa koreksi rasa lalu ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Setelah matang, tiriskan ayam dan tahu.
- Goreng ayam dan tahu diminyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan dengan tisu makan.
- Untuk sambal ala ayam gepuk pak gembus, ulek cabe rawit merah, tambahkan garam, gula, kacang mete, bawang merah dan bawang putih lalu siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan minyak wijen.
- Gepuk ayam bersama sambal. Ayam Gepuk Kalasan siap di santap dengan nasi hangat.
Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat. Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar. Ayam ungkep ayam goreng ayam kalasan ayam bumbu. Aku suka banget sama ayam ungkep nya.enak dan gurih berasa bumbunya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam gepuk kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
