Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung uk besar, potong potong
  2. Siapkan 4 lbr daun salam
  3. Siapkan 5 lbr daun jeruk purut
  4. Ambil 1 bh jeruk lemon/nipis uk sedang
  5. Sediakan 250 ml santan kental
  6. Ambil 3 btg sereh, geprek
  7. Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
  8. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  10. Gunakan 120 gr gula merah, sisir (saya menggunakan yg cair)
  11. Ambil 500 ml air (secukupnya)
  12. Sediakan 2 sdm kecap manis (utk campuran bumbu oles)
  13. Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu ayam bubuk
  14. Siapkan Minyak utk menumis
  15. Sediakan 🍛 Bumbu Halus :
  16. Siapkan 15 siung bawang merah
  17. Gunakan 8 siung bawang putih
  18. Siapkan 14 bh cabe merah
  19. Siapkan 8 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
  20. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk (bs pakai kunyit segar sckupnya)
  21. Ambil 6 btr kemiri
  22. Siapkan 3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Langkah awal adalah melumuri daging ayam dg perasan jeruk lemon dan taburi dg garam. Aduk hingga rata. Diamkan kurang lbh 30 menit.
  2. Kemudian, siapkan panci bertekanan tinggi (presto). Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, gula merah cair, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan potongan daging ayam, santan kental, dan air. Aduk rata. Lalu tutup panci presto dan masak kurang lebih 40menit.
  5. Setelah matang dan panci dpt dibuka, angkat daging ayam. Sisihkan. Ambil bumbu kental sisa ungkepan dg menggunakan saringan. Lalu campur dg kecap manis.
  6. Panggang ayam sambil dioles2 dengan bumbu. Angkat dan sajikan bersama sambal serta lalapan.

Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!