Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok..goreng.mantap cara pembuatan sambal terasi banyak teknik dan resep pembuatan, kali ini saya mau buat Sebagian bumbu di rebus, kalau mau di goreng semua juga bisa ya mom,,, bahan mau pakai teknik panggang /bakar Resep rahasia warung ayam goreng lalapan. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Siapkan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 1/2 sdt peres jinten
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Siapkan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Sediakan 1.5 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 6 lembar daun salam segar
- Ambil 5 cm laos, geprek
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Siapkan Bahan Sambal
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt gula merah serut
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 100 ml air asam jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Gunakan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Kamu bisa meniru resep dan cara membuat ayam goreng bacem khas Yogyakarta di bawah ini! Pas banget buat cocolan ayam bakar sambal kecap yg sudah dishare dulu. Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah.
Cara membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Ayam Goreng Kunyit Plus Sambal Dadak. Masakan khas Jawa Timur cocok untuk hidangan makan bersama keluarga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
