Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku:
- Sediakan Ayam (aku pake setengah ekor)
- Siapkan Kemangi
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan Daun bawang
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan 1 pcs Tomat
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 pcs Bawang merah
- Sediakan 5 pcs Bawang putih
- Sediakan 1 pcs Kunyit
- Siapkan 1/2 ruas Jahe
- Siapkan Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit (karna suka pedes jadi agak banyak hehe)
- Siapkan Kaldu jamur
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis aduk hingga rata
- Setelah itu masukan daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Setelah bumbu harum, masukan ayam aduk hingga bumbunya meresap lalu tambahkan air sedikit demi sedikit ya moms aduk hingga bumbunya larut dan merata
- Setelah mendidih lalu masukan kaldu jamur, garam, gula aduk hingga rata, koreksi rasanya lalu masak ayam hingga empuk
- Setelah ayam sudah agak empuk masukan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak hingga ayam benar - benar sudah empuk dan matang, taraa ayam woku siap disajikan moms pake nasi anget nikmat banget jangan lupa pake kerupuk juga moms hehe :)
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Lihat juga resep Ayam woku enak lainnya. Nasi putih, ayam woku, sayuran, tahu/tempe, sambal. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
