Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan 200 ml santan cair
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai yg dimemarkan
- Sediakan Bumbu blender :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Sediakan 1/4 sdt terasi matang
- Ambil 1 sdm gula merah yg sdh di iris halus
- Sediakan 2 buah kemiri utuh
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 100 ml air matang
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci daging ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Sisihkan.
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Sambil menunggu bumbu harum, bilas daging ayam yg sudah di lumuri jeruk nipis tadi.
- Masukkan daging ayam ke bumbu tumisan, aduk sampai rata.
- Masukkan santan kental dan santan cair. Aduk dan tunggu sampai daging ayam empuk. Dan bumbu mulai reduce.
- Angkat dan bakar ayam dan sesekali di oles dengan bumbu tumisan tadi.
- Karna ayam sudah matang, dibakarnya tidak perlu lama2 dibakar hanya untuk memberi aroma bakar pada daging ayam tsb.
- Siap disajikan bersama bumbu tumis yang tadi sbg toping dan lalapan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
