Lagi mencari ide resep ayam crispy sambal matah (khas bali) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal matah (khas bali), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kali ini gak perlu jauh-jauh ke Bali dulu, kamu bisa membuat ayam suwir sambal matah sendiri di rumah. Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah. Perpaduan bumbu spesial dengan lauknya memunculkan cita rasa khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam crispy sambal matah (khas bali) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali) menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Sediakan 1/4 kg Ayam(pilih bagian dada)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt perasan Jeruk Nipis
- Gunakan Bahan Crispy :
- Siapkan 1 bungkus Tepung Saji(boleh merk apa saja)
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Gunakan Air Mineral
- Sediakan Bahan Sambal Matah Enak & Lezat :
- Gunakan 10 buah Cabe Rawit Merah(iris tipis)
- Sediakan 5 siung Bawang Merah(iris tipis)
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk(iris tipis)
- Ambil 1 tangkai Serai(putihnya saja) iris tipis
- Ambil 1 sachet Terasi Udang
- Gunakan 30 ml Minyak Kelapa
- Sediakan 1 sdt Perasan Air Jeruk Nipis
- Sediakan 1/2 sdt Gula Putih
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Jamur(boleh diskip)
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in Traditionally, this is popularly served with grilled fish or chicken. It goes amazingly with the crispy.
Cara membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan Ayam(yang sudah dipotong fillet tipis & dicuci bersih) Campurkan Garam dan Perasan Jeruk Nipis lalu tambahkan sedikit air. Diamkan selama kurang lebih 15menit. Marinasi sampai air diayamnya kering
- Siapkan wajan isi dengan bahan basah dan siapkan juga Bahan Tepung keringnya
- Celupkan Ayam ke dalam adonan basah sampai semua bagian ayam tercelup sempurna, lalu Gulingkan ke dalam adonan tepung kering, bolak-balik sampai ayam tertutup tepung, boleh sambil diremas/dicubit2 supaya tepungnya keriting & renyah
- Panaskan Minyak dengan api kecil, lalu goreng sampai ayamnya matang & terlihat kecoklatan. Tiriskan.
- Cara Membuat Sambal Matah : Campurkan semua bahan, aduk sampai semua bahan tercampur(kecuali sereh & terasi). Lalu panaskan minyak kelapa dan irisan sereh, dan terasi sampai harum dengan api kecil. Jika sudah harum angkat dan siram kedalam campuran bahan sambal. Aduk lagi. Koreksi rasa. (Disini terasinya aku pake 1/2 sachet ya moms soalnya tidak terlalu suka terasi)
- Time to Platting bunda😍🙏
Bali memiliki ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Kuliner itu mulai dari camilan hingga hidangan utama. Setelah itu, sambal pun siap dihidangkan dengan menu utama. Sambal matah sendiri memiliki cita rasa khas. Rasa pedas sambal mata dipadu dengan garingnya bawang merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam crispy sambal matah (khas bali) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
