Lagi mencari inspirasi resep ayam rica/dangkot.. toraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica/dangkot.. toraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah karena gak semua orang di daerahnya sering makan daging bebek, makanya di Toraja sendiri dangkot sering diganti juga dengan ayam. Resep Dangkot Khas Toraja Enak Banget. Dangkot atau daging bebek adalah masakan khas Toraja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica/dangkot.. toraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica/dangkot.. toraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica/dangkot.. toraja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica/dangkot.. Toraja menggunakan 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica/dangkot.. Toraja:
- Siapkan 1 ekor ayam ( potong sesuai selera
- Gunakan 10 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 10 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 3 helai daun jeruk purut/ daun salam
- Ambil 2 mangkok ukran kecil lengkuas yg sudah di giling (sangrai)
- Siapkan 10 batang sere(haluskan)
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Sedikit merica
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Pa' piong manuk adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar daging ayam. Manuk jika dalam bahasa jawa adalah burung namun di tanah toraja, manuk berarti ayam. Daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong nantinya akan di campur dengan bumbu rempah dan juga daun mayana. Jika hidangan Dangkot adalah resep khas Suku Toraja, maka Nasu Palekko merupakan resep khas Suku Bugis dari tiga kabupaten di Sulawesi Selatan, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru.
Cara menyiapkan Ayam Rica/dangkot.. Toraja:
- Panaskan sedikit mixak, kemudian masukan bawang yg sudah halus, lengkuas yg sudah di sangrai dan sere.. tumis hingga berwarna kecoklatan
- Masukkan daging ayam lalu aduk.. tambahkan sedikit merica, kunyit garam atau penyedap rasa dan daun salam
- Aduk dan tunggu beberapa menit hingga daging mulai matang. (koreksi rasa)
Nama Nasu Palekko berasal dari Bahasa Bugis yang berarti "Nasu" adalah "memasak" dan "Palekko" yaitu "periuk/kuali". Masakan Toraja biasanya pedas dan cara membuatnya tidak ribet, begitu juga dengan dangkot ayam ini. Minyak sayur secukupnya Bumbu : Kita sekarang beralih ke Sulawesi Selatan, tepatnya Toraja. Makanan yang pertama adalah dangkot ayam (sayangnya saya tidak sempat mencicipi masakan ini :( ). Dangkot ini sendiri berasal dari kata dagung kotte/kotek yang berarti daging itik/bebek, tapi sekarang sering juga dipakai daging ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica/dangkot.. Toraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
