Lagi mencari ide resep opor ayam kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam kuah pedas cocok untuk lebaran. Nakita.id - Bosan dengan resep opor ayam lebaran yang itu-itu saja? Berbeda dengan opor ayam pada umumnya, opor ayam kuah pedas ini menggunakan lebih banyak rempah sebagai bumbunya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kuah Pedas memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kuah Pedas:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Kampung (Potong sesuai Selera)
- Siapkan 2 Batang Serai (Memarkan)
- Sediakan 1 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Lembar Daun jeruk
- Gunakan 5 Cm Jahe (Memarkan)
- Gunakan 5 Cm Lengkuas (Memarkan)
- Sediakan 1 Buah Tomat (Iris Empat)
- Siapkan 700 ml Santan Kelapa
- Sediakan Bawang Merah Goreng (Secukupnya)
- Ambil Minyak Goreng (Secukupnya untuk menumis bumbu)
- Sediakan Air (Secukupnya)
- Gunakan 🧺 Bumbu Halus :
- Ambil 🐣10 Siung Bawang Merah
- Siapkan 🐣6 Siung Bawang Putih
- Ambil 🐣3 Buah Cabai Merah Besar
- Sediakan 🐣20 Buah Cabai Rawit
- Siapkan 🐣5 Buah Kemiri
- Siapkan 🐣7 Cm Kunyit
- Gunakan 🐣Merica (Secukupnya)
- Sediakan 🐣Gula (Secukupnya)
- Sediakan 🐣Garam (Secukupnya)
- Sediakan 🐣Kaldu Ayam Bubuk (Secukupnya)
Kuah yang gurih dan pedas pastinya akan. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Pedas:
- Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan di haluskan yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, lalu uleg atau di blender bersama garam, gula, dan merica.
- Panaskan sedikit air, jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan.
- Masukkan batang serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih dan masak hingga bumbu meresap serta daging ayam empuk.
- Masukkan santan kelapa dan biarkan hingga mendidih. (Agar santan tidak mengumpal selama proses dimasak, aduk-aduk saat ayam opor mulai mendidih.
- Taburkan bawang merah goreng, tomat, kaldu ayam bubuk. Masak beberapa menit lalu angkat dan segera sajikan.
- 🍽 Selamat Mencoba 🍽
Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Cara Membuat Opor Ayam Pedas: Silahkan ambil ayam yang sudah anda cuci dan tiriskan tadi. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan Anda bisa mencicipi kuah opor ayam yang anda buat selagi dimasak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
