Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung (sy: 1 ekor ayam kampung +1 kg ayam potong)
- Ambil Secukupnya gula, garam, dan air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm terasi
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil Bumbu rajang halus :
- Sediakan 250 gr bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Gunakan 3 jempol lengkuas
- Sediakan 3 jempol jahe
- Siapkan 5 jempol kencur
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 5 batang sereh, ambil putihnya saja
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam betutu:
- Siapkan bumbu rajang halus. Punya sy bamernya cm dirajang biasa aja, soalnya ngerajangnya manual jd biar cepet, lengkuasnya jg cm sy iris2 trus digeprek gitu aja 😅
- Ulek bumbu halus
- Panaskan secukupnya minyak. Setelah panas tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai matang dan harum
- Masukkan ayam yg sdh dicuci bersih, campur dg bumbu
- Tambahkan secukupnya gula, garam, dan air sampai seluruh ayam terendam. Aduk rata. Tutup wajan dan masak ayam dg api kecil sampai airnya habis. NOTE: pada saat air mulai menyusut silahkan koreksi rasa, jika kurang gula/garamnya bisa ditambah, jika sdh pas bisa lanjut ungkep sampai sat. Ingat, koreksi rasanya hanya ketika air sdh menyusut tinggal sedikit saja ya, karena waktu air sat akan lbh terasa bumbunya
- Setelah air sat/habis, kompor bisa dimatikan
- Siap disajikan
- Tuuuhh bumbunya nemplok semuaa, nampooolll pokoknyah. Jodoh banget ini sama nasi anget…makanya siap2 jauhin magicom aja, kalo enggak mah diet dijamin gagal totaaalll wkakkaka 😆
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
