Anda sedang mencari ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
#ayamgoreng #sambalmatah #indoculinairehunter Video resep ayam goreng sambal matah khas Bali yang mantap banget. Resep praktis cara membuat ayam goreng. Resep Ayam Sambal Matah, Sajian Gaya Bali yang Pedas Menyegarkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah menggunakan 21 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Ambil Bumbu Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkoas
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya royco ayam (bisa diskip)
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan 4 gelas air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Sambal Matah:
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 batang sereh (ambil putihnya saja)
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis krn limaunya habis:))
- Siapkan 1 buah tomat hijau (saya pakai yg merah 1/2 matang)
- Sediakan secukupnya royco (boleh diganti garam gula)
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang). Jadi intinya untuk sambal bebas menggunakan aneka banyak sekali olahan ayam geprek dengan sambal yang menggugah selera seperti ayam geprek sambal korek, ayam geprek Sambal Matah, ayam geprek. Sambal matah adalah sambal mentah khas Bali. Sambal matah ini sangat cocok untuk disantap dengan ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, seafood bakar bahkan daging panggang atau barbeque.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam.
- Rebus ayam dg 2 gelas air. Jika sudah berbuih dan keluar lemaknya, buang airnya dan ganti dengan 2 gelas air baru.
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Geprek lengkoas.
- Masukkan bumbu halus ke dalam ayam yang sedang direbus.
- Tambahkan garam dan royco.
- Rebus selama sekitar 20 menit. Tambahkan lada bubuk. Koreksi rasa.
- Rebus lagi sampai air menyerap. Angkat.
- Oya, sambil merebus ayam, siapkan bahan2 sambal matahnya yaa…
- Bersihkan semua bahan sambal. Buang tangkai cabe dan biji tomat.
- Iris cabe, bawang merah putih, sereh, tomat, dan daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah tahan panas (saya pakai mangkok porselen).
- Tambahkan royco (atau garam gula). Aduk rata.
- Peras jeruk limau/nipis. Buang bijinya.
- Setelah bahan sambel siap, goreng ayam dengan minyak panas. Jangan terlalu coklat. Cukup kuning keemasan. Tiriskan ayam.
- Siram campuran sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Koreksi rasa.
- Masukkan ayam satu persatu ke wadah sambel. Penyet sedikit menggunakan sendok.
- Tata ayam di piring saji.
- Siram dengan sambal matah.
- Sajikan dengan nasi putih panas. Yum! 🍗🍚😍
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. #ayamgoreng #sambalmatah #indoculinairehunter Video resep ayam goreng sambal matah khas Bali yang mantap banget. Resep praktis cara membuat ayam goreng ungkep sangat mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
