Lagi mencari ide resep ayam pedas woku kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pedas woku kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pedas woku kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam pedas woku kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam pedas woku kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Pedas Woku Kemangi menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Pedas Woku Kemangi:
- Ambil 1/2 kg sayap ayam
- Gunakan seruas jahe geprek
- Gunakan sereh geprek
- Ambil daun salam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 buah tomat sedang
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabe merah (selera pedas masing")
- Gunakan 6 butir kemiri
- Sediakan seruas jahe
- Gunakan sedikit lada bubuk
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya garam dan gula
- Ambil secukupnya minyak
- Siapkan secukupnya air
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pedas Woku Kemangi:
- Pertama cuci ayam dahulu sampai bersih lalu berikan sedikit cuka / jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.Diamkan selama 10/15 menit.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak secukupnya.
- Masukkan sereh, jahe, daun salam ke bumbu yang ditumis.Lalu masukkan kaldu ayam, garam, gula dan lada bubuk.Tumis sampai harum.
- Lalu masukkan ayam yg telah dicuci bersih kemudian tuang air agak banyak hingga ayam terendam lalu ungkep ayam.
- Tunggu hingga air menyusut.Sesekali diaduk agar ayam matang merata.
- Jika kuah air sudah agak sedikit masukkan kemangi dan tomat yg sudah dipotong kecil".
- Matikan kompor dan ayam pedas woku kemangi siap dihidangkan selagi hangat ☺️
Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah! Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun. Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan. Untuk detail apakah ada jenis ayam ras dengan nama woku tidak di bahas di sini. Bahan ayam jelas bila kita ingin terktur yang kuat maka pilihan jatuh pada ayam kampung tetapi bila ingin yang lunak bisa menggunakan ayam sayur alias ayam potong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Pedas Woku Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
