Sedang mencari ide resep kulit ayam crispy sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kulit ayam crispy sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kulit ayam crispy sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kulit ayam crispy sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam geprek crispy sambal mercon. foto: Instagram/@foodies_mama. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam Sebelum membuat sambal geprek, baiknya membuat ayam goreng crispy terlebih dahulu. Ternyata sambal matah bisa juga lho dikreasikan dengan ayam goreng menjadi ayam geprek sambal matah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kulit ayam crispy sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kulit ayam crispy sambal matah menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kulit ayam crispy sambal matah:
- Sediakan 250 gr kulit ayam, bersihkan, potong2 kotak atau sesuai selera
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu dan merica
- Siapkan 4 sdm tepung terigu (protein tinggi lebih bagus)
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan Sambal matah
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1/2 buah tomat ukuran besar, buang bijinya
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 batang sereh kecil, ambil batangnya aja
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 buah lemon
- Sediakan 1/4 sdt terasi, bakar atau goreng
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil 2-6 sdm minyak zaitun/ minyak sayur
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali.
Cara menyiapkan Kulit ayam crispy sambal matah:
- Siapkan kulit yg sudah bersih dan dipotong2, masukan bawang putih halus, garam, kaldu dan merica. Biarkan 1 jam agar bumbu meresap
- Masukan telur kedalam kulit, lalu aduk sampai tercampur rata. Siapkan tepung, campurkan tepung maizena dan terigu, aduk2
- Gulingkan satu persatu kulit yg sudah terbalur telur kedalam tepung, baluri kulit dengan campuran tepung sampai merata
- Goreng kulit sampai matang dengan api sedang
- Sambal matah: iris2 semua bahan kecuali lemon dan minyak, tambahkan garam gula kaldu secukupnya. Beri sedikit air lemon. Panaskan minyak, lalu tuang minyak panas kedalam sambal matah secukupnya. Sambal matah siap dihidangkan
- Cara menghidangkan, potong2 kulit sesuai selera, tuang sambal matah keatas kulit ayam crispy
- Kulit ayam crispy sambal matah siap dinikmati, yummyyy 😍
Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak. Sambal matah berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, bawang putih, batang serai, daun jeruk purut, terasi, perasan jeruk nipis, dan minyak goreng. Cara Membuat kulit ayam crispy gurih pedas: Cuci dulu kulit ayamnya hingga bersih. Cukup mudah bukan resep kulit ayam crispy pedas gurih ini untuk Anda coba? Bagi Anda yang tidak suka dengan rasa yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kulit ayam crispy sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
