Lagi mencari inspirasi resep ayam kuluyuk aka asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk aka asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk aka asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kuluyuk aka asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kuluyuk aka asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk aka Asam Manis memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Kuluyuk aka Asam Manis:
- Ambil 300 gram fillet paha ayam potong kecil
- Ambil 1 butir telur kocok
- Siapkan 8 sdm tepung maizena, untuk balur ayam
- Ambil 100-200 gr Nanas potong kecil
- Ambil 1 buah wortel potong serong
- Gunakan 1 buah timun,buang biji potong panjang
- Ambil 8 Sdm saos tomat del monte
- Ambil 2 siung bawang putih rajang halus
- Ambil 1 siung bawang bombay potong panjang
- Gunakan 1/4 sdt cuka masak
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm kecap inggris (kalo suka wangi bisa tambah)
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm maizena + air untuk larutan pengental
VIVA - Setiap kali makan masakan China di warung makan pinggir jalan, Anda pasti akan menemukan ayam kuluyuk di menu hidangan. Bagi Anda yang belum tahu, ayam kuluyuk adalah daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung lalu ditumis dengan saus asam manis. Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay.
Cara menyiapkan Ayam Kuluyuk aka Asam Manis:
- Potong ayam kecil2 lalu beri garam, lada, sedikit kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan 5 menit.
- Pakai sumpit ambil potongan ayam baluri ke tepung maizena lalu ke telor kocok yang diberi kaldu jamur sedikit dan ke tep.maizena lagi. Langsung goreng, cukup sampai berubah warna putih, jangan sampai kering ya moms.
- Tumis bawang putih ampai kuning lalu bawang bombay..tambahkan air panas dan wortel. Masukkan saos tomat, gula pasir,kecap inggris, garam, kaldu jamur,cuka masak,biarkan mendidih sampai wortel empuk.
- Test rasa, kalo sudah pas asam dan manisnya..masukan larutan pengental dari maizena..biarkan mengental meletup2 baru masukkan ayam tepung,nanas,timun aduk sebentar sampain tercampur rata. Segera sajikan hangat.
Ayam kuluyuk di sini punya saus asam manis yang berlimpah dan rasanya gurih mantap. Di sini juga ada ayam cah jamur, ayam goreng mentega hingga sapo tahu seafood. Selain itu, agar lebih lezat dan menambah selera makan Anda, resep ayam kuluyuk kali ini menggunakan beberapa bahan saus seperti nanas, saus tomat dan juga sedikit kecap manis. Sehingga penyajian olahan ayam kuluyuk yang satu ini lebih istimewa dan pastinya lebih nikmat. Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kuluyuk aka asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
