Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak:
- Sediakan 1 kg Ayam
- Siapkan 500 ml Air kaldu ayam
- Gunakan 250 ml Santan
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 sdm Gula merah (di sisir)
- Siapkan 1 sdm Kecap manis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 15 buah Cabai rawit (kalo mau pedas boleh ditambah)
- Siapkan 15 buah Cabai merah
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 cm Kencur
- Gunakan 1 batang Sereh
- Gunakan 3 cm Lengkuas geprek
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Sediakan Garam
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak:
- Rebus ayam sampai matang, dan tiriskan
- Blender kasar bumbu halus, dan masak (tambahkan air kaldu ayam 500ml) biar bumbu matang tidak bau "langu" (bau cabe kalo kata ibu saya), masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek
- Setelah susut airnya, masukkan 250ml santan dan masak kembali, atau bisa diganti 1bungkus kara
- Masak hingga berkurang kadar airnya, masukkan gula merah sisir dan air asam jawa, masak kembali. Kemudian beri minyak agar bumbu tidak lengket di wajan
- Beri garam, gula dan kecap manis, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, masukkan ayam yang telah direbus. Sebentar saja biar bumbu meresap.
- Ambil ayam, dan pisahkan dengan bumbu. Bakar ayam, olesi ayam dengan sedikit bumbu tadi yg telah ditambahkan kecap dan mentega.
- Sajikan 😍 jangan lupa setelah dibakar, beri bumbu rujak yg telah dipisahkan tadi.
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar bumbu rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
