Sedang mencari ide resep itiak lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan itiak lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah itiak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Itiak lado mudo menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Itiak lado mudo:
- Ambil 1/2 ekor bebek
- Sediakan Bumbu tumis:
- Siapkan 1 buah serai geprek
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir bunga lawang
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1/2 bombay iris
- Sediakan Kaldu ayam
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil Merica
- Siapkan Garem
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas jari telunjuk kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jempol jahe
- Sediakan 1 ruas jari kelingking lengkuas
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bumbu lado hijau:
- Ambil 10 buah cabe hijau
- Ambil 10 buah cabe rawit
Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo memang memadukan daging Itik/bebek dengan cabai hijau. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Pobierz to zdjęcie Gulai Itiak Lado Mudo teraz. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop.
Langkah-langkah membuat Itiak lado mudo:
- Siapkan bebek, potong sesuai hati nurani😅😆.kemudian dipanggang, agar lemak dan amisnya hilang. Panggang 5-10menit aja
- Siapkan bahan2.
- Haluskan lado hijau, dan bumbu halus,
- Panaskan minyak, tumis bunbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan bumbu tumis, aduk rata. Masukkan bebek. Tambahkan garam, merica, kaldu ayam dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Setelah berubah warna, masukkan lado hijau. Aduk rata dan cicipi rasa
- Masak dengan api kecil banget, sambil diaduk, tdk perlu tambahan air, karena bebek sudah mengeluarkan lemak sendiri, nanti airnya jdi banyak otomatis😅. Tunggu sampai air menyusut. Dan bebek empuk mateng
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas
- Dijamin suami makin cintaaa
Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan bebek yang dilumuri sambal cabe hijau khas Minang. Rasanya enak dan harganya pun terjangkau. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota Gadang, Kabupaten Agam. דווח על באג.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Itiak lado mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
