Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar enak bumbu minimalis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar enak bumbu minimalis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar enak bumbu minimalis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar enak bumbu minimalis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berbagai macam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas hingga pedas manis. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar enak bumbu minimalis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar enak bumbu minimalis memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam bakar enak bumbu minimalis:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam (me: ayam broiler >> buang kulit & lemaknya)
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Ambil 1/2 sdt lada putih utuh, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam utuh (optional), haluskan
- Gunakan 1/2-3/4 sdt garam, haluskan
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm minyak goreng suhu ruang
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Jika ayam sudah matang, segera angkat. Untuk saus limaunya, haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan ulekan dan berikan perasan air jeruk limau.
Cara membuat Ayam bakar enak bumbu minimalis:
- Cuci bersih ayam, sisihkan
- Bumbu marinasi : campur lada hitam, putih & garam, haluskan, taruh di mangkuk, tambahkan kecap manis & minyak goreng, aduk rata
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, taruh di kulkas/fridge, biarkan minimal 2 -3 jam. Untuk hasil yg lebih enak & meresap marinasi ayam semalaman (saya kemarin sampai 24 jam)
- Panaskan wajan tebal atau grill pan (saya hanya pakai wajan tebal cast iron) beri sedikit minyak, masukkan ayam yg telah dimarinasi, tutup wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil. Bolak balik ayam agar semua sisi terpanggang di wajan, berwarna kecoklatan
- Bila sisi2 ayam telah kecoklatan, tambahkan air panas (air thermos) sedikit saja, kira2 setengah atau kurang dari ketebalan daging ayam. Tutup wajan, kecilkan api. Lakukan hingga air habis >> ini bertujuan agar daging empuk/matang hingga kedalam (efek steam), tapi tidak berasa spt daging rebus
- Test tusuk >> bila daging sdh empuk/matang hingga kedalam, saatnya menuangkan kecap manis, sedikit saja/secukupnya, utk melumuri permukaan ayam, boleh ditambah ulekan merica, gak usah terlalu halus, panaskan sambil dibolak balik & diratakan sebentar, hingga seluruh ayam terlumuri kecap. Terus panaskan dg api kecil hingga kecap tampak mengental & lengket. Matikan api >> ini bertujuan agar permukaan ayam coklat cantik mengkilat dengan sedikit aroma karamel yg sedap
- Ayam bakar sedap siap disantap
Ayam bakar adalah olahan ayam yang kaya bumbu dan tak pakai minyak. Meski sama-sama enak, sensasi makan ayam bakar itu beda dengan ayam goreng, lho. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. cara membuat ayam bakar kecap dan resep ayam bakar lengkap bahan bikin ayam bakar ungkep serta bumbu oles ayam bakar dan cara Baca Juga : Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Enak Praktis. Saat ini ada dua cara membuat ayam bakar kecap yang dapat Anda pratekkan di rumah. Dengan Nafisa bumbu ayam bakar, kamu dapat menyajikan ayam bakar yang nikmat sekaligus sehat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar enak bumbu minimalis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
