Anda sedang mencari ide resep ayam woku / ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku / ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku / ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku / ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku / ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica-rica memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica-rica:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan 15 buah cabai merah
- Sediakan 7 buah cabai rawit (saya buat resep yang pedas)
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 4 ikat kemangi
- Sediakan 3 lembar duan salam
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku / Ayam Rica-rica:
- Cuci bersih ayam. Haluskan bumbu (saya haluskan pakai blender) : cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, tambahkan minyak saat blender ya.
- Panaskan minyak secukupnya (opsional). Gak usah terlalu banyak karna bumbu sudah dihaluskan menggunakan minyak nanti akan mengeluarkan minyak. Klo saya suka banyak bumbu dan minyaknya.
- Tumis bumbu hingga harum masukan 3 lembar daun salam & 2 batang serai, tumis sampai menggeluarkan minyak. Masukan ayam aduk-aduk sampai ayam tercampur bumbu. Tunggu beberapa saat sampai ayam mengeluarkan air, masukan air.
- Tambahkan gula, garam & kaldu ayam. Masak hingga ayam empuk. Klo ayam dirasa belum empuk dan bumbu mulai menyusut bisa tambahkan air lagi.
- Jika ayam sudah dirasa empuk & bumbu mulai menyusut masukan daun kemangi. Aduk- aduk sebentar lalu matikan api.
Lihat juga resep Ayam Woku enak lainnya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku / ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
