Sedang mencari inspirasi resep ayam woku (ayam rica-rica) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku (ayam rica-rica) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku (ayam rica-rica), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku (ayam rica-rica) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku (ayam rica-rica) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku (Ayam Rica-rica) menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku (Ayam Rica-rica):
- Gunakan 1 ekor ayam potong
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 3 tangkai daun bawang
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 5 tomat kecil
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 14 butir bawang merah
- Siapkan Cabe rawit satu genggam/lebih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 kemiri sangrai
Hahaha Resep dari youtube CR Cook Uni Fani. Banyak stok ayam yg udah di ungkep, bosen balado muluu ih,,, sbnernya sih gg. (ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado ). Potongan ayam dalam gelimangan bumbu, irisan daun rempah, cabai dan tomat itu memang terlihat sangat menggoda, membuat saya langsung mengajukan request, "Bagi resepnya dong"! Sebenarnya saya pernah membuat ayam rica-rica sebelumnya dan rasanya pun sedap, namun.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku (Ayam Rica-rica):
- Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Disini sya blender bumbunya, krna males ngulek hehe.. setelah bumbu harum dan berubah warna masukan, sereh, daun jeruk, dan tomat. Lalu masukan ayam, bumbui dgn garam dan penyedap rasa ayam. Tambahkan air, lalu aduk
- Jika air sudah menyusut dan ayam sudah matang, masukan daun bawang dan kemangi. Koreksi rasa yaa😘
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku (ayam rica-rica) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
