Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 jenis bahan dan 30 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Gunakan Bahan Untuk Marinasi:
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm air jeruk limau
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah/hijau (sesuai selera)
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan Bahan lainnya:
- Ambil 300 ml santan kental
- Sediakan 1-2 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdm air asam jawa (asam kandis + air hangat)
- Siapkan 1 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 1 cm lengkuas (memarkan)
- Siapkan 1 batang serai (ikat dan memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm minyak
- Gunakan Secukupnya air (untuk memblender)
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan semua bahan.
- Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam.
- Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna.
- Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender.
- Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan.
- Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender.
- Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml.
- Blender hingga halus.
- Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak.
- Tumis hingga air menyusut.
- Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa.
- Masak sebentar.
- Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih.
- Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam.
- Tambahakan santan kelapa.
- Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu.
- Tambahkan gula merah.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit.
- Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya.
- Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api.
- Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel.
- Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel.
- Angkat ayam dan letakan di atas piring.
- Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap.
- Yum… yum… joy… 👌👌👌
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
