Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan Bahan
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 bungkus santan uht 65ml (resep asli susu)
- Ambil 600 ml air
- Ambil 4 batang sere (rajang tipis)
- Gunakan Bumbu uleg
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 12 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar salam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan.
- Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis)
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api.
- Ayam betutu siap disajikan.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
