Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong sesuai selera
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 3 cm gula merah
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 5 sendok makan air asam jawa
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air bersih
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu beri perasan air jeruk. Aduk rata dan diamkan kurang lebih 10 menit dan cuci bersih kembali.
- Siapkan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan api kecil.
- Masukkan serai,lengkuas daun salam dan daun jeruk. Masak hingga layu dan keluar aromanya.
- Tambahkan dua gelas kecil air bersih atau sesuai selera. Masukkan air asam jawa, kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang.
- Masukkan santan kara, aduk rata agar tidak pecah. Lalu jika sudah mendidih, masukkan ayam, aduk rata agar bumbu bercampur. Koreksi rasa.
- Tutup pengorengan. Diamkan kurang lebih 15 menit atau sampai air menyusut dan bumbu menyesap kedalam ayam. Matikan kompor.
- Siapkan bakaran (saya pakai bakaran batu), tuang sedikit minyak diatasnya, panaskan dengan api sedang.
- Susun ayam diatas bakaran, sering dibolak balik saat membakar agar matangnya rata.
- Bakar sampai ayam berubah warna hitam kecoklatan.
- Jika sudah matang, letakan di piring saji dan siap dihidangkan untuk keluarga.
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
