Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1,5 kg ayam potong
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 buah santan kara kecil (65ml)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 keping kecil gula merah (iris iris)
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 1 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu jamur
- Ambil 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 potong jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 8 buah cabe kriting (5 cabe kriting + 3 cabe tanjung)
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Bersihkan ayam, lalu tusuk tusuk ayam dengan menggunakan garpu….kemudian ayam di beri perasan air jeruk nipis, diremas remas kemudian didiamkan selama 15 menit, lalu bilas dan sisihkan.
- Siapkan bahan bahan yang akan digunakan….bumbu cemplung, asam jawa dan bumbu yang akan dihaluskan.
- Blender bumbu yang harus dihaluskan dengan sedikit minyak goreng….kemudian tumis sampai harum….tambahkan lada bubuk dan ketumbar bubuk, aduk aduk rata.
- Masukkan bumbu cemplungnya (daun salam, daun jeruk dan sereh)…aduk aduk bumbu sampai harum….kemudian masukkan potongan ayam.
- Aduk aduk ayam sampai tercampur dengan bumbu….beri air dan santan kara lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
- Setelah mendidih masukkan garam, kaldu jamur, irisan gula merah dan air asam aduk rata dan cek rasanya….lalu tutup wajan agar ayam cepat matangnya.
- Bila air sudah menyusut dan hampir asat matikan kompor…..bakar ayam pada wajan teflon sambil ayam diolesi bumbunya.
- Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan….👍😊
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
