Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam woku pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam woku pedas menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam woku pedas:
- Gunakan Bahan utama :
- Gunakan 1 kg ayam segar potong kecil kecil
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 batang serai
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 15 biji cabe rawit atau sesuai selera
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan Bumbu-bumbu :
- Ambil Secukup nya daun kemangi
- Sediakan 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk iris kecil-kecil
- Siapkan 4 lembar daun salam iris kecil-kecil
Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. Lihat juga resep Ayam Woku Pedas Kemangi enak lainnya. Selain ayam rica rica dan woku ini masih ada ayam bumbu rujak, ayam suwir pedas, ayam saus padang dan masih banyak lagi. Tiap resep tersebut memang mempunyai bumbu khas tersendiri yang memberikan aroma dan rasa yang berbeda.
Cara menyiapkan Ayam woku pedas:
- Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai dan lengkuas yang telah di geprek.
- Masukkan ayam kedalam bumbu yang telah di tumis aduk rata hingga bumbu tercampur lalu tambahkan air.
- Masukkan bumbu-bumbu daun jika ayam telah setengah matang.
- Tambahkan penyedap rasa / garam (sesuai selera), masak hingga ayam matang.
Sama seperti resep ayam woku belanga yang akan kita masak hari ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas. Menu ini berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. Deretan rempah-rempah ini yang menjadikannya bukan hanya pedas, tetapi juga sarat bumbu dan harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
