Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam abang-abang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam abang-abang:
- Sediakan 100 gram Mie Ayam (bisa dibeli di pasar-pasar tradisional/supermarket)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Topping Ayam
- Siapkan 500 gram Ayam (Aku: dada fillet)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt Penyedap/Kaldu Jamur
- Siapkan 3 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdt Lada/merica bubuk
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan 100 ml air bersih
- Gunakan Bumbu Halus untuk Ayam
- Sediakan 10 sium Bawang merah
- Siapkan 5 sium Bawang putih
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Ambil 7-10 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 batang Sereh (geprek)
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 5 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Lada
- Ambil Minyak Goreng (agak banyak)
- Ambil Bumbu Mie nya
- Gunakan 2 sdm Minyak rebusan topping ayam
- Ambil 1 sdm Kecap Asin (Aku: Merk Dua Ayam)
- Sediakan 1 sdt Lada (Optional)
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Cara menyiapkan Mie ayam abang-abang:
- Cuci bersih bumbu dan haluskan menggunakan blender (kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk) tambahkan sedikit air agar mudah halus. Panaskan minyak agak banyak, karena nanti fungsinya untuk bumbui mie nya. Saat minyak panas, masukan sereh; daun salam; dan daun jeruk, tumis bumbu sampai dia split (pecah) dengan minyaknya.
- Kemudian masukan ayam/jamur dan tumis sampai merata, tambahkan kecap manis, bumbui dengan gula dan penyedap, tes rasa! Jika kurang asin tambahkan garam. Masukan 100ml air, sambil terus di aduk. Masak hingga air agak menyusut dan kelihatan minyak sudah split dr ayam dan bumbu. Kemudian matikan api.
- Masak air sampai mendidih, selagi itu siapkan bumbu dimangkok untuk mie nya. 2sdm minyak ayam, lada, dan kecap asin.
- Setelah air mendidih, rebus bakso, kemudian rebus mie sebentar saja jangan lama-lama, angkat dan tiriskan. Rebus juga topping sawi/pakcoy nya. Kemudian tuangkan semua di mangkok aduk mie nya merata, berikan topping ayam, sayuran, dan bakso. Tambahkan secukupnya daun bawang dan bawang goreng untuk pemanis. Selamat mencoba 👏🏼
Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
