Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu khas Bali memakai 16 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam betutu khas Bali:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1/2 ikat daun singkong pisahkan daun dari batangnya,blanch
- Ambil 1/2 pasang ampela ayam,rebus,potong selera
- Gunakan bumbu :
- Gunakan 4 siung bawang putih/ secukupnya
- Siapkan 8-10 siung bawang merah
- Ambil sesuai selera cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah besar
- Ambil 2 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 1 1/2 cm kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan sedikit gula
- Sediakan 1 jumput vitsin,
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu khas Bali:
- Rebus selama 2 menit,daun singkong dengan sedikit garam,lalu cincang,jangan terlalu halus yaa..
- Rebus,hati ampela lalu potong dadu atau sesuai selera
- Bersihkan ayam dari darah yang masih menempel,sisihkan
- Haluskan bumbu kecuali,sereh,lengkuas,daun salam dan daun salam.
- Tumis bumbu halus,masukkan lengkuas,sereh yang sudah di geprek,daun salam dan daun jeruk
- Tunggu sampai asap dari tumisan bumbu agak hilang,itu pertanda bumbu sudah matang,
- Tambahkan hati ampela,dan daun singkong,secara bergantian
- Tambahkan sedikit air apabila menempel pada penggorengan
- Tunggu,lalu incip. Dan perbaiki rasanya
- Siapkan kukusan
- Siapkan ayam,lalu masukkan tumisan daun singkong kedalam perut ayam,kalau sudah dirasa penuh jahit menggunkan benang wol,bagian kepala di tusuk,dengan tusuk gigi
- Setelah kukusan sudah siap,kukus ayam selama 1 ½ - 2 ½ jam sampai sedikit empuk,jika air rebusan habis bisa ditambahkan air kembali
- Jika ayam sudah dirasa empuk,angkat sisihkan
- Siapkan loyang dan oven
- Olesi loyang dengan margarin agar tidak lengket
- Jika oven sudah diatas 90 derajat maka ayam siap dimasukkan
- Oven selama kurang lebih 2 jam,jangan lupa cek selama 15 menit sekali menghindari ayam gosong terlebih dahulu sebelum matang.
- Kalau ingin menambah hidangan pelengkapnya bisa gunakan pelecing kangkung dan sambal bajak.
- Angkat dan hidangakn
- Lebih enak dimakan dengan nasi hangat dan sanak keluarga.😀😀
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali. Salah satu sajian ayam betutu yang terkenal paling enak dan diyakini sebagai tempat asal makanan khas tradisional Bali adalah ayam betutu khas daerah Gilimanuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
