Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu khas Bali memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu khas Bali:
- Gunakan 1 ekor ayam (hanya dibersihkan, tidak di potong potong)
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Garam
- Siapkan 4 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Gunakan 4 buah Cabe rawit
- Gunakan 7 buah Cabe keriting
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kencur
- Siapkan 2 cm Kunyit bakar
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 sdt Terasi bakar
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdm Minyak kelapa
- Gunakan 4 batang Sereh
- Siapkan 2 sdt Gula merah
- Sediakan 2 L Air
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.
Cara membuat Ayam Betutu khas Bali:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam 1 sdt, lalu diamkan 15 menit
- Tumbuk/blender ketumbar, kemiri, merica, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, terasi, cabe rawit, dan cabe keriting
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Lalu tumbuk/blender lagi.
- Campurkan bumbu yang sudah halus dengan minyak kelapa
- Baluri ayam dengan bumbu (jangan lupa pakai sarung tangan plastik)
- Masukan sereh yang sudah di geprek, ayam, dan 2 litter air kedalam panci dan rebus dengan api besar
- Setelah mendidih, kecilkan ke api sedang lalu tambahkan garam 1 sdt dan gula merah 2 sdt
- Rebus hingga air sisa sedikit (me: kurang lebih 2-3 jam)
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali. Salah satu sajian ayam betutu yang terkenal paling enak dan diyakini sebagai tempat asal makanan khas tradisional Bali adalah ayam betutu khas daerah Gilimanuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
