Lagi mencari ide resep tumis ayam bawang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis ayam bawang pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Buldak ayam pedas Korea. foto: Instagram/@dapur.pandamerah. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan ayam. Jika Anda ingin mencoba resep masakan tumis ayam pedas yang enak ini, segera saja berburu bahan bahannya di pasar tradisional atau super market terdekat dan jangan sampai ada yang terlewatkan agar rasanya benar benar maknyus dan sesuai keinginan Anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis ayam bawang pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tumis ayam bawang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis ayam bawang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Ayam Bawang Pedas menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumis Ayam Bawang Pedas:
- Ambil 500 gr dada ayam fillet
- Sediakan 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam
- Sediakan 100 gr jamur kuping, iris memanjang
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
- Siapkan 4 sdm minyak / 3 sdm margarin untuk menumis bumbh
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 🌺 Bumbu marinasi (dihaluskan) :
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis (saya skip)
- Ambil 🌺 Bahan pedas (diiris dan cemplung):
- Sediakan 2 buah cabe keriting merah (saya skip)
- Gunakan 1 buah cabe keriting hijau (saya skip)
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah (resep asli 5 buah), iris serong
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang kasar
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris kotak kecil
- Siapkan 2 batang daun bawang (resep asli 2 batang), iris kecil
- Ambil 5 lembar daun jeruk (tambahan dr saya) buang tulang iris kasar
- Ambil 2 sdt gula pasir (secukupnya)
Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Kemudian tambahkan air secukupnya saja, biarkan sebentar sampai air mendidih. Tambahkan irisan wortel, kangkung, cabe rawit, kemiri, lengkuas, ebi, dan terasi. Masukkan semua sos dan madu, serbuk lada hitam, kacau sekejap dan tutup kuali.
Cara membuat Tumis Ayam Bawang Pedas:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, potong kotak². Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci kembali hingga bersih. Haluskan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi ini. Diamkan dikulkas minimal selama 15 menit.
- Sementara ayam dimarinasi. Kita siapkan bahan lainnya. Iris² jamur kuping. Rendam selama 10 menit dengan air panas dan 1 sdt garam. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bumbu pedas yang diiris.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Sisihkan dulu.
- Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak/margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan daun bawang dan cabe. Masak lagi sampai bawang dan cabe layu. Kemudian tambahkan irisan jamur. Aduk² sampai jamur agak layu.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air dan gula pasir. Aduk rata lagi. Cicipi dan koreksi rasa yaa. Kalau kurang asin, bisa tambahkan lagi garamnya. Masak sampai sampai air menyusut. Setelah rasanya pas. Matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji. Siap dihidangkan dengan menu lainnya 🤩.
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
Kamu bisa membuat tumis udang pedas manis di rumah. Cita rasa saus pedas manis yang segar berpadu dengan rasa udang yang gurih alami. Hidangan ini cocok buat menu makan siang atau makan malam. Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Lalu tumis bawang yang sebelumnya telah ditumbuk kasar atau di geprek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis ayam bawang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
