Sedang mencari inspirasi resep ayam woku/kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku/kemangi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku/kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku/kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku/kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku/Kemangi pedas menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku/Kemangi pedas:
- Gunakan Bahan utama
- Ambil 1 Kg ayam kampung/boiler
- Sediakan 1 Batang sere (untuk merebus)
- Sediakan 3 Daun jeruk (untuk merebus)
- Ambil 1 Ruas jahe (untuk merebus)
- Siapkan 500 ml Air (untuk merebus)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 Siung bawang mereh
- Gunakan 4 Siung Bawang putih
- Ambil 15 Cabe keriting (sesuai selera)
- Sediakan 4 Cabe merah besar (sesuai selera)
- Ambil 3 Butir kemiri (sangrai dlu)
- Gunakan 1 Ruas kunyit (bakar dlu)
- Gunakan Bumbu geprek
- Ambil 1 Ruas jahe
- Ambil 1 Ruas Lengkuas
- Ambil 2 Batang sere
- Sediakan 3 Daun salam
- Siapkan 5 Daun jeruk
- Siapkan 1/2 Sendok teh Garam
- Sediakan 1/2 Sendok teh Gula
- Gunakan 1 Penyedap Rasa
- Sediakan 1 Ikat daun kemangi
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Ayam Kemangi resep ayam kemangi olahan ayam Ayam Woku.
Cara membuat Ayam Woku/Kemangi pedas:
- Cuci ayam hinga bersih lalu rebus bersama bumbu rebus(jahe,sere,daun jeruk)
- Lalu goreng agak kecoklatan,jangan terlalu kering
- Siapkan bumbu halus, kemudian huskan bumbu,saya haluskan pakai cobek batu krn masih ada tekstur kasarnya dan lebih sedap kata orang jaman dlu bilangnya😜
- Setelah itu tumis sampai harum,kemudian masukkan bumbu gepreknya,lalu tambahkan air sisa merebus tadi sampai mendidih baru masukkan ayam,dan tambahkan (gula,garam,penyedap rasa)
- Setelah airnya menyusut,koreksi rasa ya mommy,lalu masukkan daun kemangi mati kan apinya,siap deh di hidangkan🥰👌
Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah! Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun. Bila mau mengulik masakan khas Manado ada juga ayam tuturuga, bubur manado, nasi jaha, sambal bekasang, dan masih banyak lainnya lagi. Hanya saja redaksi resep dari Gingsul.com memilih resep ayam woku pedas yang sekarang hadir bersama Bunda untuk diliput.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku/Kemangi pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
