Anda sedang mencari ide resep dangkot ayam/bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dangkot ayam/bebek yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dangkot ayam/bebek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dangkot ayam/bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Disini makanan inipun sering disebut RW ayam kampung atau pake daging bebek bisa juga. Tipsny cuma semakin banyak rempahny semakin enak ini masakkan kr. Baru kenal makanan ini setelah menikah & diboyong paksu ke Sulawesi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dangkot ayam/bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dangkot ayam/bebek menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dangkot ayam/bebek:
- Gunakan 1/4 ekor ayam
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 4 cabe besar
- Ambil 20 cabe rawit (optional)
- Sediakan 1 bonggol lengkuas
- Gunakan 3 sereh
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan secukupnya Garam & royco ayam
- Siapkan sedikit Gula
Karena ga ada yang jual disini jadi kepikiran mau buat aja. Makanan yang pertama adalah dangkot ayam (sayangnya saya tidak sempat mencicipi masakan ini). Dangkot ini sendiri berasal dari kata dagung kotte/kotek yang berarti daging itik/bebek, tapi sekarang sering juga dipakai daging ayam. Dangkot merupakan singkatan dari kata "daging" dan "kotte" yang berarti "daging itik".
Cara menyiapkan Dangkot ayam/bebek:
- Potong dadu ayam/bebek, lalu beri perasan jeruk nipis, sisihkan dan diamkan sambil membuat bumbu halusnya.
- Haluskan semua bahan bumbu. Kalo saya dihaluskan di blender serbaguna. Cepat dan praktis. Setelah bumbu agak halus, Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam sambil diaduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata ke ayamnya.
- Kemudian tambahkan air, tutup dan tunggu hingga matang sambil sekali-sekali diaduk..
- Jika air menyusut dan ayam belum empuk dapat ditambahkan air lagi. Masak hingga air habis/ kering. Tes rasa, jika sudah pas dapat diangkat dan disajikan bersama nasi hangat.
Resep Dangkot berasal dari Kabupaten Tana Toraja, Sulawesi Selatan. Dangkot merupakan daging itik yang dipotong kecil-kecil, lalu dimasak bersama dengan beberapa jenis bumbu, seperti cabai rawit, sereh, merica, bawang merah, bawang putih, jahe. Resep Dangkot Khas Toraja Enak Banget. Dangkot atau daging bebek adalah masakan khas Toraja. Tahukah Anda jika daging bebek atau dangkot ini sangat baik untuk kesehatan, seperti memperkuat kekebalan tubuh, sebagai antioksidan, mencegah anemia, menjaga kerja otot, dan dapat menghilangkan gas dalam perut, sehingga cukup baik untuk di konsumsi oleh keluarga Anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dangkot ayam/bebek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
