Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang Baca Juga => Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja memakai 20 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Sediakan 6 buah paha ayam pentung (resep aslinya 1 ekor ayam)
- Gunakan 6 iris tempe (tambahan dari saya karena ada stok)
- Sediakan 400 ml air kelapa
- Gunakan 400 ml air matang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm lengkuas dimemarkan
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan (tambahan dari saya)
- Ambil 50 gram gula merah (saya gula aren)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya kecap manis untuk olesan
- Sediakan Secukupnya margarin untuk olesan (saya minyak samin)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Sambal terasi
- Siapkan (ada di resep saya) (lihat resep)
Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Bahan: - ayam bagian paha, cuci bersih. Potongan ayam diungkep dengan bumbu kelapa ini punya rasa yang nikmat.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Jogja:
- Didihkan air kelapa bersama air matang, bumbu halus, daun salam, daun sereh, gula aren. Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan tempe dan garam. Ungkep dengan api kecil sampai air habis. Sisihkan. Biarkan dingin agar bumbu meresap sempurna
- Panaskan wajan teflon, olesi ayam dengan minyak samin dan kecap manis, bakar sebentar hingga kecoklatan. Sajikan bersama sambal dan lalapan atau nasi hangat. - (lihat resep)
Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Selain itu, tentunya air kelapa selama ini diketahui bermanfaat untuk kesehatan. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu bacem khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
