Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 ekor ayam broiler (potong 12)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 keping gula merah
- Gunakan 500 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam lalu tusuk² badan ayam dengan garpu. Beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan minimal 10 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang.
- Tuang santan. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk² hingga mendidih lalu tes rasanya.
- Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan air surut (jangan sering dibolak balik yah nanti ayamnya hancur).
- Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon (saya pakai happycall, sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang). Boleh juga di oven selama 45 menit dalam suhu 200°c (kondisikan dengan oven masing²).
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
