Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang daun kari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang daun kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang daun kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang daun kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kalau dilihat asal mulanya, daun kari atau disebut juga daun salam koja, sebetulnya berasal dari India. Lalu, seiring dengan waktu, tumbuhan yang aroma Secara pelan-pelan, daun kari mulai digemari masyarakat karena wanginya yang mengundang selera makan. Jadi, karena aroma yang sangat khas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang daun kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari:
- Sediakan 250 gr dada ayam tanpa tulang (fillet menjadi 2)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu dihaluskan;
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya)
- Siapkan 3 lembar daun kari
- Ambil 2 buah cabai hijau
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap;
- Ambil Sambal kecap
- Sediakan Wijen sangrai
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep ayam goreng berempah berikut ini! Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus. Tambahkan bubuk kari, daun kari, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.
Cara membuat Ayam Panggang Daun Kari:
- Siapkan bahan.
- Marinasi daging ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan grill pan (saya pakai teflon) dengan api kecil, beri sedikit olive oil, kemudian panggang daging ayam.
- Setelah bagian bawah kecoklatan, balik daging ayam. Sesekali olesi dengan bumbu marinasi. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, angkat, taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.😍
- Sajikan Ayam Panggang Daun Kari dengan sambal kecap.😋😋
Tetapi jujur saja, daun kari ini memang membuat taste masakan kari yang saya buat memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari kari umumnya. Walaupun tentu saja bukan berarti tanpa daun kari ini anda tidak bisa menghidangkan kari ayam yang lezat karena masih ada bumbu-bumbu lainnya yang bisa. Ayam yang dipanggang memberikan cita rasa khas yang maknyus di lidah. Paha Ayam Kari Panggang ini menggunakan bubuk kari dan cabai bubuk yang instan memberi rasa sedap dan pedas yang dijamin nikmat. Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
