Lagi mencari ide resep dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy", pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dakgangjeong / ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Ambil 2 buah Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan
- Ambil Bumbu marinase :
- Gunakan 1 sdm Minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Lada hitam (tumbuk kasar)
- Ambil 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/2 ruas jari Jahe (haluskan)
- Sediakan Bahan untuk goreng ayam :
- Siapkan 1/2 liter Minyak Goreng
- Sediakan 120 gram Tepung Sagu
- Siapkan Bahan Saus pedes manis :
- Ambil 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan
- Siapkan 10 buah Cabai merah keriting, haluskan
- Ambil 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 3 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1 sdm Saus Tomat
- Ambil 1 1/2 sdm Saus Cabai
- Sediakan 4 sdm Air
- Gunakan 1 genggam Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar
Cara menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":
- Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit.
- Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan.
- Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2.
- Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
