Lagi mencari inspirasi resep rica-rica / dangkot ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica / dangkot ayam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayo kita masak ayam yang rasanya pedas menggunakan resep ibu Koes. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica / dangkot ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica / dangkot ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica / dangkot ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica / dangkot ayam pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Siapkan 6 potong ayam (3 dada, 3 paha) potong kecil2
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 3 batang sereh (ambil bag. putihnya)
- Siapkan 8 buah cabe rawit (boleh di + atau -)
- Sediakan 5 buah cabe keriting (boleh di + atau -)
- Siapkan secukupnya Garam gula
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan. Bahan tambahan untuk membuat rica-rica ayam pedas bumbu kuning yang enak tanpa penyedap MSG / persin Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica / dangkot ayam pedas:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Saya blender halus dgn menambahkan minyak goreng agar gampang di blender.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Tambahkan air sedikit (saya sekitar 100ml), lalu masukan garam dan gula secukupnya sesuai selera ya!
- Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar bumbu didasar wajan tdk gosong.
- Setelah ayam matang dan air agak menyusut, jgn lupa tes rasa. Tambahkan jika ada yg kurang.
- Jika rasanya sdh pas, matikan kompor. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😘😍
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica / dangkot ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
