Sedang mencari ide resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Here is how you achieve that. Ingredients of Pepes Ayam Bumbu Kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Ambil 4 potong ayam (saya pakai bagian dada, sayap, paha atas)
- Sediakan 2 lembar daun salam, potong 2 bagian
- Ambil 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Siapkan 1 ikan daun kemangi, ambil daunnya
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya, potong 2cm
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 buah cabe rawit iris
- Siapkan 4 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dijemur
- Siapkan 4 buah tusukan gigi/ lidi
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 buah cabe keriting
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdm garam dan penyedap rasa
- Ambil 50 ml air
Letakkan satu potong ayam, beri satu bagian bumbu halus dan daun kemangi. Panggang/garang di atas bara api kecil sampai. Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukan ayam, aduk rata. Diamkan hingga air surut dan meresap ke ayam, koreksi rasanya, angkat dan sisihkan.
- Siapkan daun pisang yang sudah dijemur/panaskan supaya daunnya lentur. Letakan ayam ke bungkusan, beri daun kemangi, daun salam, serai dan daun jeruk. Semat dengan lidi dan kukus selama 15 menit. Angkat. Sajikan.
Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
