Sedang mencari inspirasi resep asam pedas ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Asam Pedas style Melaka, yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Mula-mula Che Nom tengok ada satu rancangan masak kat TV. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Ayam memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Pedas Ayam:
- Siapkan 500 gram ayam potong bite-size
- Ambil 2 buah hati ayam (optional)
- Gunakan 1/4 potong buah nanas
- Siapkan 4 batang serai
- Siapkan 5 buah asam kandis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt terasi (optional)
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Sediakan bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 0,5 cm kunyit
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Cara Membuat Cumi Masak Saus Asam Manis Pedas : Langkah pertama tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, kemudian masukkan serai, cabai merah, cabai.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ayam:
- Haluskan bumbu halus dan geprek serai.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai dengan wajan (api kecil).
- Masukkan daging dan hati ayam, masak sampai setengah matang.
- Tambahkan 600 ml air dan terasi.
- Tips dari mama: batu penggilingannya diberi air agar bumbu2 halus tadi larut, kemudian dimasukkan ke dalam wajan.
- Biarkan sampai daging dan hati matang (api dibesarkan)
- Masukkan nanas dan asam kandis.
- Tes rasa dengan garam dan gula.
Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Bunda tidak perlu khawatir cara memasak ayam asam manis pedas dibuat mudah dan siap di kerjakan. Asam pedas ayam amat lazat kerana ianya menguji deria rasa masam serta pedas anda! Ianya juga amat mudah untuk disediakan, jadi jangan gusar! Kembali ke sup ayam asam pedas yang kali ini saya posting.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
