Ayam panggang khas banjar
Ayam panggang khas banjar

Lagi mencari ide resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap. Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam panggang khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam panggang khas banjar memakai 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam panggang khas banjar:
  1. Siapkan Ayam potong secukupnya
  2. Siapkan Bahan marinasi ayam :
  3. Siapkan 1-2 SDM Saus tomat
  4. Gunakan 2-3 SDM Kecap manis
  5. Gunakan 1 sdt Jahe bubuk
  6. Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk
  7. Gunakan Secukupnya Garam
  8. Ambil Secukupnya Penyedap rasa
  9. Gunakan 5 siung Bawang putih
  10. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
  11. Gunakan 2 SDM Minyak goreng
  12. Siapkan Bahan saus siram :
  13. Gunakan Secukupnya Kecap manis (agak banyak kalo saya nuanginnya)
  14. Ambil 5 siung Bawang putih
  15. Siapkan 3 siung Bawang merah
  16. Ambil 1 SDM Saus sambal
  17. Ambil 1 bh Tomat utuh
  18. Ambil Secukupnya Cabe rawit
  19. Siapkan Secukupnya Gula pasir (me : 6 SDM)
  20. Gunakan Secukupnya Garam
  21. Gunakan Secukupnya Penyedap rasa
  22. Ambil 1 sdt Jahe bubuk
  23. Gunakan 150 ml Air putih
  24. Gunakan Minyak utk menumis

Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih.

Langkah-langkah membuat Ayam panggang khas banjar:
  1. Siapkan bahan- bahan
  2. Marinasi ayam : blender/ulek bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar
  3. Siramkan bumbu yg sudah dihaluskan ke ayam. Tambahkan saus tomat dan kecap manis serta garam dan bumbu penyedap
  4. Aduk rata dan tambahkan minyak goreng lalu kukus hingga matang. Note: aku kukus Krn aku pangganv pake teflon jadi biar matang sampe ketulang.
  5. Panggang ayam diatas teflon hingga matang kedua sisinya. Sisihkan
  6. Bahan saus : goreng bawang putih lalu ulek bersama bawang merah hingga halus. Jangan lupa tambahkan jahe by bubuk.
  7. Tumis bawang yg sudah dihaluskan hingga wangi
  8. Tambahkan air, kecap, gula, garam, saus sambal kedalam tumisan bawang
  9. Kalo mau sausnya pedas. Goreng cabe dan tomat sebentar hingga agak layu. Lalu blender atau ulek. Campurkan ke bahan saus yg sdh ditumis
  10. Masak saus hingga matang dan koreksi rasa. Utk kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalo saya sedang2 saja. Tidak encer dan jg tidak terlalu kental.
  11. Potong2 ayamnya. Siramkan saus keatas ayam yg sudah dipanggang. Taburi bawang goreng dan sajikan bersama nasi dan acar sayur. So yummy 🤤

Lihat juga resep Ayam Panggang Jahe Plus Sayuran enak lainnya. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dibuat dari suiran daging ayam, telur, bihun, sayuran, dan kentang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!