Sedang mencari inspirasi resep 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tips Tambahan: Pilih ayam yang relatif muda supaya ayam tidak alot dan terasa lebih sedap. Resep ayam panggang yang terakhir ini identik akan cabai yang menggelegar. Rasa pedas dari resep ini bisa jadi sampai tertahan pada lidah setelah kamu menyantapnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen:
- Gunakan 3/4 ekor ayam, (2 bagian paha, 1 dada), bersihkan, lumuri 1/2 bh air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih
- Siapkan Bumbu I:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2-3 sdm saos tomat (saos Tomat Surabaya ya)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap (opsional)
- Gunakan Bumbu II:
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis, goreng dan haluskan
- Gunakan 1 cm jahe, haluskan
- Gunakan 12 sdm kecap manis
- Ambil 6 sdm saos tomat (saos tomat Surabaya)
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 2-3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 70-100 ml air
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Untuk saus pendamping, campurkan madu Golden Clear dengan kecap asin. Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.
Cara membuat 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen:
- Bumbu I: haluskan bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan penyedap, balurkan bumbu halus ke daging ayam yang sudah di bersihkan, kemudian kukus hingga bumbu meresap dan ayam empuk, angkat.
- Campur saos tomat, kecap manis dan minyak pada bumbu I, aduk rata dan balurkan kembali ke daging ayam yang sudah di kukus tsb, diamkan 15 menit sebelum di panggang.
- Panggang ayam, olesi dengan sisa bumbu oles hingga bumbu kering, dan ayam kecoklatan, angkat, potong-potong kecil, sisihkan. Note: kalau ingin langsung di panggang saja tanpa di kukus juga bisa ya, opsi dikukus untuk menyingkat waktu memanggang saja agar cepat matang sampai ke dalam, kalau mau langsung di panggang, cukup campurkan semua bumbu 1, biarkan 30 menit sebelum di panggang.
- Bumbu II: panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah di haluskan hingga wangi, tambahkan saos tomat, kecap manis dan saos tiram, juga air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa, tingkat keenceren saos di sesuaikan saja sesuai selera masing-masing, kemudian angkat.
- Penyelesaian: Tata ayam panggang yang sudah di potong-potong dalam wadah, siramkan dengan saosnya, taburi bawang goreng, siap di sajikan dengan nasi hangat bersama kuah sup. Kalau untuk penyajian pada acara pengajian menu ayam panggang tsb biasanya di sajikan dengan acar sayur mentah 👌👌😋.
Jika di daerah-daerah lain itik digoreng, maka di Banjarmasin itik dipanggang. Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 180. ayam panggang khas banjar #matsukitchen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
